Resep Tom Yam Goong Khas Thailand

Resep Tom Yam Goong

• Bahan Kaldu Tom Yam Goong :

1. 1800 kaldu udang/ayam /air
2. 3 batang serai, memarkan
3. 3 cm jahe, memarkan
4. 3 lembar daun jeruk
5. 4 sdm kecap ikan/nampla sauce
6. 1 cm lengkuas, memarkan
7. 2 sdt sdm minyak cabai
8. 1/2 sdt garam halus
9. 3 buah cabai rawit merah, haluskan/namprik
10. 1 siung bawang putih, memarkan

• Bahan Isi Tom Yam Goong :

1. 300 gram udang ukuran besar, buang kepalanya dan bersihkan
2. 100 gram jamur merang
3. 8 buah cabai rawit, biarkan utuh
4. 1 batang serai, ambil yang berwarna putih lalu potong-potong
5. 5 lembar daun ketumbar, iris haius
6. 2 lembar daun jeruk, iris halus
7. 5 sdm air jeruk nipis

• Cara Membuat Tom Yam Goong:

1. Didihkan kaldu air. 
2. Masukkan serai, jahe, lengkuas, bawang putih dan bumbu kaldu lainnya. Rebus hingga mendidih. angkat, saring.
3. Panaskan kembali kaldu, masukan udang, jamur, cabai dan daging, serai. 
4. Didihkan kembali. Sesaat sebelum diangkat, tuang air jeruk nipis dan daun ketumbar, seteiah dirasa cukup angkat dan hidangkan.

sumber : http://zonamakan.blogspot.com.tr/2015/02/3-resep-masakan-khas-thailand-terlengkap.html

Tempat Hangout Asik di Tangerang

Lady alice tea dan red velvet cake adalah kombinasi yang pas untuk ngeteh bersama orang-orang tersayang maupun terdekat. Lady alice tea memiliki rasa teh rosemary dan harum seperti bunga. Dengan tambahan red velvet yang soft dan enak juga menambah nafsu untuk makan lagi dan lagi. Red velvet ini memiliki tekstur yang lembut dan creamnya juga tidak terlalu manis jadi pas dilidah. Selain itu, saya juga membeli chimney pastry dengan topping coklat juga es krim vanilla. Es krim vanillanya membuat dessert ini menjadi lengkap. Puff pstrynya juga crispy. Red velvet cake dan dessert ini pas banget buat tea time bareng temen/pacar atau keluarga.

Bagi yang mencari tempat ngeteh cantik di area Tangerang, saya merekomendasikan Lady Alice Tea Room di benton Junction, area Karawaci ini. Outletnya berupa ruko 2 lantai dgn interior classic yg di dominasi warna putih. sofa tersedia, wifi juga ada. cocok utk tempat ngedate atau hangout dgn sahabat.

Kebetulan kunjungan pertama saya sekaligus untuk merayakan ulangtahun bersama 2 orang sahabat saya dan memutuskan untuk tea party disini. Hanya 1 yg kami pesan: Lady Alice Tea Party yg terdiri dari 2 slices cake yg berbeda jenis, 2 macaron yg berbeda rasa, 2 potong kecil original chimney, 1 butter muffin, 2 potong smokebeef sandwich dan 1 teapot Alice Tea. Dari segi rasa sih enak banget menurut saya. Dan suasananya bener-bener nyaman untuk bersantai ngeteh cantik sambil ngobrol menghabiskan waktu. 

Jangan juga abaikan tepat nya di lantai.2 dekat jendela bisa jadi spot bagus untuk foto-foto nih, pasti dapet natural lightning. Ga usah khawatir susah memanggil staff yg standby di lantai1 krn setiap meja tersedia bell untuk memanggil staff. Tak perlu menunggu lama setelah pencet bel, staff responsif dan cepat kok datangnya. 

Resep Kuliner Laksa Khas Tangerang

Masakan Laksa Tangerang adalah salah satu masakan yang legendaris dari kota Tangerang Banten. Gurihnya kuah kekuningan menjadikan masakan ini menjadi santapan lezat bagi mereka yang berburu masakan kuliner. Mungkin ibu-ibu sudah ada yang pernah merasakan bagaimana kelezatan masakan yang satu ini, atau bahkan ada yang sudah berhasil membuatnya. Bagi yang ingin membuatnya, jangan khawatir karena saya akan membagikan resepnya di bawah ini.

Bahan Laksa Tangerang

• 1 ekor ayam kampung, potong 6 bagian
• Air secukupnya
• 1250 santan
• 2 batang daun salam, potong serong
• 200 gram bihun
• 200 gram kentang, potong dadu 1 cm
• 50 gram kacang hijau, rebus, sisihkan
• 3 sdm minya, untuk menumis
• 100 gram kelapa sangrai

Bumbu yang Dihaluskan

• 8 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih, iris halus
• 6 cm kunyit, bakar dulu
• 6 cm jahe, buang kulit, bakar sebentar
• 5 cm lengkuas, iris halus
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 3 buah cabai merah
• Garam secukupnya

Cara Membuat Laksa Tangerang

1. Ambil 1/3 bumbu halus, campurkan pada potongan ayam, masak sampai berubah warna, tambahkan 500 ml air, daun salam, masak ayam sampai matang, kemudian tiriskan. Bakar sampai berwarna kecoklatan, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis sisa bumbu, setelah harum masukkan irisan kentang, kacang hijau, irisan daun bawang, kelapa sangrai, dan santan, masak sambil diaduk hingga matang. Angkat.
3. Taruh bihun dan ayam bakar di mangkuk lalu siram dengan kuah laksa, sajikan dengan sambal dan bawang goreng.

Selamat mencoba dan menikmati masakan Laksa yang sudah melegenda di bumi  Tangerang, nikmati bersama hangatnya kebersamaan keluarga pasti tambah seru.

Sumber : http://www.earlly.com/resep-kuliner-laksa-tangerang.html

Resep Macaroni Schotel Ala Rumahan

Resep membuat macaroni Schotel kukus - Macaroni Schotel memiliki gizi yang tinggi karena kandunganya yang mencakup karbohidrat, protein, lemak dan vitamin. Kata “Schotel” berasal dari bahasa Belanda yang artinya pinggan.

Dalam pembuatan ini ada hambatan untuk anda yang tidak memiliki oven, kini tidak ada alasan lagi untuk tidak membuat hidangan ini. Pada dasarnya tanpa dipanggang atau dikukus pun dengan resep yang ada, makaroni skotel sudah bisa dimakan langsung, karena semua bahan sudah matang. Macaroni Schotel yang proses pembuatannya dikukus membuat adonan tidak keras dan lebih lembut dan efeknya “basah” sehingga keju parut yang ditabur bisa lumer sementara makaroni dipanggang seperti memberi efek kering, renyah dan memerah pada masakan.

Bahan bahan :

150 gram makaroni yang telah  direbus setengah matang

200 ml susu cair UHT

150 gram kornet

1/4 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1 butir telur, kocok lepas

3 buah sosis, iris tipis

4 siung bawang putih cincang

1 buah bawang bombay cincang

3 lembar daun seledri cincang

1 sdm margarin

250 gram keju cheddar

Cara membuat :

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

2. Masukkan sosis dan kornet, jika sudah berubah warna tambahkan makaroni

3. Campur susu, telur, merica dan garam. Aduk rata dan sisihkan

4. Tuang adonan susu, masukkan wortel dan setengah keju cheddar

5. Aduk dengan api kecil 5-10 menit

6. Matikan api kemudian masukkan seledri dan aduk.

7. Tuang makaroni dalam wadah

8. Panaskan kukusan, kukus adonan lebih kurang 30 menit atau sampai matang

9. Setelah matang, taburi keju chedar diatasnya.

Sumber : http://www.kulineri.com/2015/01/resep-membuat-macaroni-schotel-kukus.html#ixzz3zUpBjAVi